Как и все исторические монументы центральной площади Лимы, Кафедральный собор Лимы или Собор святого Евангелиста Иоанна в своем современном виде появился на площади сравнительно недавно. Строительство первого здания началось в 1535 году, по приказу основателя Лимы Франсиско Писарро, и было завершено в 1540 году. За время своего существования собор достраивался и перестраивался четыре раза, трижды собор был разрушен мощнейшими землетрясениями. Современное, полностью восстановленное здание было открыто в 1778 году. Из-за многочисленных перестроек и восстановлений под руководством разных архитекторов, собор сочетает в себе сразу несколько архитектурных стилей разных эпох.
Главный зал собора имеет прямоугольную форму, крыша поддерживается сводами в готическом стиле. Интерьер центрального предела собора выполнен в стиле ренессанса, ниши собора украшены образами апостолов. Колокольни собора построены в стиле классицизма. Оригинальные алтари собора в стиле барокко были со временем заменены на алтари в неоклассическом стиле.
В соборе находится гробница основателя Лимы, испанского конкистадора Франсиско Писсаро. Также в соборе открыт музей с экспозицией произведений религиозного искусства.