image description

Фирменные креольские блюда Сейшельских островов

Тип:
Блоги
Разделы:
Еда и напитки
Страны:
Сейшелы
Курорты:
Сейшелы (экскурс.)

На Сейшельских островах зародился плавильный котел кулинарных техник, отражающий разнообразную этническую принадлежность его населения и создающий грандиозную симфонию ароматов, вкусов и текстур, которую мы сегодня знаем как креольскую кухню.

       

На Сейшельских островах зародился плавильный котел кулинарных техник, отражающий разнообразную этническую принадлежность его населения и создающий грандиозную симфонию ароматов, вкусов и текстур, которую мы сегодня знаем как креольскую кухню.

Салат Миллионер

Салат «Миллионер» используется в местной кухне уже более 100 лет. Изготовленный из эксклюзивной нарезанной сердцевины пальмы, лука, сбрызнутого свежевыжатым лимонным соком, соли и перца по вкусу, он получил название «миллионер», поскольку для получения сердцевины нужно разрезать всю пальму или кокосовое дерево. Пальме или кокосовой пальме может потребоваться примерно 5-6 лет, чтобы стать зрелой. Можно добавить омаров, креветок или копченой рыбы для дополнительной ценности салата миллионера.


Буден креольский

Посреди рынка сэра Селвина Кларка в Виктории маленький и дружелюбный мясник готовит уникальную местную колбасу из свинины, специй и свиной крови (во всем остальном мире ее называют кровяной колбасой), которую местные жители называют буден-креольской. Традиционно подается с жареным ананасом и картофельным пюре. Пальчики оближешь!


Бульонная и жареная рыба

Это типичное креольское блюдо, одно из самых популярных в меню, пользуется популярностью среди местных жителей и гостей. Отлично подходит для обеда или ужина, бульонная жареная рыба всегда попадает в точку! Это прекрасный пример хорошей честной местной кухни, приготовленной из вкусных листьев пекинской капусты или листьев моринги в сопровождении жареной во фритюре рыбы, с гарниром из тыквенного чатни и риса басмати.

Источник:
seychelles

Экскурсии по теме блога TOUR

Похожие блоги BLOGS